魚介類のレシピ一覧

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ちくわを加えてボリュームUP
人参は塩もみでも湯がいてもOKですが、湯がく場合は湯がきすぎに注意しましょう。
練りウニを使った焼き料理です。
焦げ目が付きすぎないよう、火加減に注意してください。焦げ目がつきすぎの時はアルミホイルをかぶせて焼くと良いです。
山芋は「やまといも」など粘り気の強いもののほうがむきます。「長いも」のように粘りの少ない芋を使う際は卵白をあわ立てて見てください。
わさびや柚など、香のものを盛付けるとより美味しく召し上がれます。
魚も加えてふわっとシュウマイに変身!!
種がゆるいので、皮をつけるときは優しく扱ってください。
甘酸っぱいソースは人気です。
少人数分であれば、最後に魚を加えて絡めて下さい。量が多いと魚がくずれるので、その時はアンを上からかけてあげるときれいです。